私たちの活動と、「好き」にまつわるエトセトラ

EDITOR'SCOLUMN

いつもの食事をその場で格上げ!トーチバーナーのすすめ|好きなものと私

今回編集部メンバーが紹介する愛用の道具は「トーチバーナー」! アウトドアや居酒屋なんかで見かける食べ物をその場で炙る手持ちの火器です。 高温で一気に焼かれる肉、魚、野菜!その香ばしい香りに食欲が刺激されること間違いなし。 ...

ハンガリーに暮らした牛飼いのランチ。パプリカ香る『グヤーシュ』|となりの国民食

Series: となりの国民食 世界の国々で親しまれてきた代表的な食べ物をひとつずつ紹介するシリーズです。調べるだけでなく時どき自分達で作ってみたりも。 今回紹介するのはハンガリーが発祥の料理である「グヤーシュ」です。 ...

動けばぱくり!カエルは狩りがお好き?|Non-human Likes!

好き嫌いがあるのは人間だけじゃありません。 このコラムシリーズではあまねく生き物が好きなものを調べてご紹介します。 Series: Non-human Likes! 動物や植物、昆虫など、人間以外の好みを調べていくシリー ...

肌に優しいバスタイムのお供。10年以上愛用する札幌発の固形石鹸

私には20歳くらいから愛用している石鹸があります。 大学で友人に勧められて以来、就職で北海道を離れても帰省した際には必ず買って使い続けてきました。 それがシエスタラボさんの固形石鹸! 初めは『あずき石鹸』、最近は赤ちゃん ...

思い出のスープは酸味が決め手。フィリピンの家庭料理『シニガン』

フィリピンの家庭やレストランでも広く作られるスープである「シニガン」をピックアップ。 現在ではフィリピン全域に普及している料理ですが、元々はタガログ人の食卓で作られていた料理であり、名前のシニガンもタガログ語です。 ちな ...

大樹に寄り添う君影草|Non-human Likes!

好き嫌いがあるのは人間だけじゃありません。 このコラムシリーズではあまねく生き物が好きなものを調べてご紹介します。 今回は植物にスポットライトを当ててみます。君影草の別名を持つ鈴蘭が好む場所についてのお話です。 Seri ...

お湯で茹でるパン!チェコの食卓に欠かせない『クネドリーキ』|となりの国民食

チェコの国民食を調べてみると、料理としてはスヴィチュコヴァー(Svíčková)とヴェプショ・クネドロ・ゼロ(Vepřo-knedlo-zelo)という二つの料理が挙げられる事が多いです。 そしてどちらが国民食かは今でも ...

机の上の世界旅行!毎日にひと匙の楽しさをくれる日めくりカレンダー|好きなものと私

唐突ですが、おうちにカレンダーはありますか? スマホで日時がいつでも確認出来る時代です。カレンダーなんて要らないという方もいるかもしれません。 けれど私はカレンダーが結構好きなんです。特に日めくりカレンダーが。 今回はこ ...

季節によって好みが変わる?狼の秋の食卓|Non-human Likes!

好き嫌いがあるのは人間だけじゃありません。 このコラムシリーズではあまねく生き物が好きなものを調べていきます。 今回ピックアップするのは狼。 日本では絶滅したと言われて久しい彼ら。古くから恐れられる一方で、大神と呼ばれ神 ...